Syltaflesk til jul

Vi har vore på besøk hos Annfrid og Per for å sjå på
korleis dei lagar syltaflesk.
Dei har svært fine syltepresser.

Tynnribba hadde kokt i cirka to timar i lettsalta vatn med
heil pepar og laurbærblad i kokevatnet. Beina
var no lette å fjerne. Viktig og å fjerne brusk.

Svoren må skjerast vekk.